油烟净化器使用一段时间后必须进行清洗。如果长时间不清洗，使用效果会大大降低，净化率会下降。目前，油烟污染一直是公众关注的焦点。为保障油烟处理设施的运行，环保局率先推广油烟处理设施运行管理第三方维护模式，实行油烟净化设施清洗维护社会化运行。根据不同油烟净化设施的产品性能和新旧程度，确定清洗保养的频率。油烟净化设备至少每两个月清洗保养一次，其他烟道至少每季度清洗一次。
2012年纳入各区县环保局油烟处理设施维护社会化经营范围的餐饮企业，与第三方经营单位签订合同，开始经营；新建、改扩建规模相同的餐饮企业签订合同在试运行前与第三方运营单位签订运营合同，并将其纳入提交审批的环评报告表中。2013年，强制推广范围将扩大到全市所有油烟扰民的餐饮单位。
餐饮业的油烟扰民，排放油烟的设施不起作用，今后也不起作用。从环保局召开的餐饮业油烟污染治理现场会上获悉，将采取油烟污染源登记等多项措施，全面加强油烟污染治理，采用第三方维修模式对处理设施进行运行管理，加大对违法单位的处罚力度。
环保局对油烟处理设施的运行管理实行第三方维护模式，对油烟净化设施的清洗维护实行标准化操作。规定油烟净化设备每两个月至少清洗保养一次，其他烟道至少每季度清洗一次。