厨房油烟净化设备最常用的便是静电油烟净化器，静电油烟净化器按结构为分蜂窝静电油烟净化器和平板静电油烟净化器，那么，蜂窝和平板静电油烟净化器有什么差异呢？
 
先了解一下什么叫蜂窝静电油烟净化器，蜂窝静电油烟净化器指的是电场是蜂窝的，也便是电场由一条条管组成，然后是拼在一起，看起来像蜂巢那样，所以叫做蜂窝静电油烟净化器，而平板静电油烟净化器，便是电场由一张张小板组成，所以叫平板静电油烟净化器。
 
说他们两者的差异，其实便是说哪个作用好。南蜂窝北平板，在南方，仍是以蜂窝静电油烟净化器为主，而在北方，便是以平板静电油烟净化器为主。
 
下面分析一下两者差异，假如想作用好，那么，蜂窝静电油烟净化器电场以201不锈钢为主，而平板呢，用的是铝合金，从导电性来说，两者差不大，不锈钢成本更高，但硬度也会更好，而铝合金合金用久了后会氧化，会有斑痕，在清洗时，为了省劲，用的是烧碱而不是纯碱，那么铝合金洗多几回，就会变薄变形，而201相对好些，所以蜂窝在原料上面好过平板。
 
平板选用板极结构，所以用小电流就可以，所以相对来说，平板静电油烟净化器更省电，可是大电流，有更好的吸附作用，并且针对大颗粒油烟，所以在南方蜂窝静电油烟净化器用得比较多。
 
总的来说，不管是平板静电油烟净化器仍是蜂窝静电油烟净化器，只要技术水平过关，都要能达到很好的作用，综合考虑作用、成本以及保护方面，蜂窝静电油烟净化器和平板静电油烟净化器差别不大，各有所长，所以，没有最好，只要最适合，要根据厨房实际的净化情况选择适宜的静电油烟净化器。