规范状况温度为273K，压力为101325Pa时的状况。

国家环保局规则了《饮食业油烟排放规范》具体如下：

饮食业油烟排放规范；

1、规模。规则了饮食业单位油烟的最高答应排放浓度、臭气浓度、油烟净化设施的最低去除效率、油烟排气筒最低排放高度。 本规范适用于城市建成区、自然保护区、景色名胜区现有饮食业单位的油烟排放办理，以及新建、扩建、改建饮食业单位的设计、环境影响评价、竣工环境保护检验及其运营期间的油烟排放办理；排放油烟的食物加工单位和非运营性单位内部职工食堂，参照本规范执行。 本规范不适用于居民家庭油烟排放。

2、规范状况。温度为273K，压力为101325Pa时的状况。本规范规则的浓度规范值及排风量均为规范状况下的干烟气数值。

3、 饮食业油烟。对食物烹饪和食物出产加工过程中挥发的油脂、有机质及热氧化或热裂解发生的混合物。

4、油烟净化设备。对食物烹饪和食物出产加工过程中发生的油烟进行净化处理的设备。

5、饮食业单位处于同一建筑物内，隶属于同一法人的一切排烟灶头，计为一个饮食业单位。