在安装油烟净化器之前了解油烟净化器长期工作的稳定性，需要厂家提供使用产品已经一年以上的工程实例，认真观察排放口周围状况，并且向邻居和餐馆经营者了解使用期间的设备工作状况。
市面上的油烟净化器分为两种:
一种是高空油烟净化器：价格几百元到一千多元的，重量在6-20公斤左右，是根据油烟净化器的风量的同，价格也不同，主要针对，小型饭店，小型餐饮，在没有任何油烟或味道，不影响周边居民生活的情况下，可以安装，主要用途是应付环保检查，证书资料齐全，作用就是备案用的，实际没有任何净化效果。但是环保督查要求必须安装净化设备的。
第二种是低空油烟净化器:价格在4000元以上到几万元，重量在98-800多公斤，甚至更重的设备，风量在4000风量到72000风量，国家对餐饮油烟排放浓度标准为1.0，可以把油烟净化成无烟状态下，一般要求，一个猛火灶要配2000风量的油烟净化器，以此类推。环保部门有专门的仪器进行测量排烟的浓度是否合格，还有配中环协CEP证书，检测报告等资料。不定期的进行检查，确实通过后，会在环保局系统里面进行给你备案。
一、油烟净化器安装方法
1、安装前先通电试行一段时间，检验机器的电极是否会在搬运中产生偏移。
2、机器的进出风口可以任意互换，但是进风口方向必须要有过滤网。
3、安装油烟净化器与烟罩出口位置的距离至少在4m以上，以确保净化效果和消防安全；净化器与风机的距离应该在2m以上比较合适，净化器最好安装在风机的前面，因为风机安装在净化器前面，会导致风机的出风口不能对着净化器直吹，从而影响净化器净化效果；净化器的进风口最好不能有弯头。
4、设备箱体必须安全接地。
5、接好排油管。
6、选择相匹配的风机风量，风机的风量选择一般与净化器的处理风量相当。风机的风量在满足厨房抽风要求的情况下，风量越小对净化器的效果就越好，经过净化器的风速最好能在6米每秒以下。
7、净化器通过发兰与排风风管连接，所有连接必须密封，防止漏油。
8、确保安全，净化器要求能与风机联动，即净化器跟风机要同时开关；如果不能联动的，应该做到在启动净化器之前必须先启动风机运作10分钟，关机时应先关掉净化器后再停风机。
二、油烟净化器安装注意事项
1、地面平整；
2、检修门侧面与其他物体要有足够的检修空间，检修空间≥1m；
3、引入油烟净化设备的烟气温度必须控制在70度以下；
4、地面或楼面的强度能足够支承油烟净化设备的重量；
5、净化器周围需要预留维修空间，机箱门应有90度以上直角自由开启空间，以便于日后清洗、保养、维修。