油烟及时抽走净化尤其重要，鑫永创公司的烟罩式油烟净化设备，就可以一步到位，集抽油烟与油烟净化于一体，灵活适用于各厨房空间，节省成本；98%以上的净化效率，低空直排，从源头上消灭油烟危害。

厨房油烟与烹饪油温有直接的关系。据悉，当油烧到150℃时，内涵的甘油成分就会生成丙烯醛——油烟的主要成分；当油烧到“吐火”时，油温可达350℃，这时除了产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，可以导致慢性中毒，而此时的致癌风险也是最高的。