鑫永创油烟净化器电场结构有两种，板线型结构油烟净化电场和圆筒蜂巢状油烟净化电场。

1、板线型油烟净化器电场一般做成荷电电场和集尘电场的双区电场结构，荷电电场由一小段板型的阳极和线形的阴极做成，而集尘电场则由一组板型阳极和板型阴极组成，极距是荷电电场的50%，集尘电场的供电电压也相应减半。板线型电场在极距大幅度降低时，电场所能容纳的高压电压和电流也相应大幅度降低，因此油烟净化器设备体积降低的同时，除尘效率相应的也较低。板线形电场最初用在室内空气净化，室内是相对封闭的空间，室内空气净化器只要在一定时间内把一定体积的空气循环过滤若干次，便能达到净化目的。而对净化器一次性的除尘效率要求并不高。

2、蜂巢圆筒油烟净化器电场是把一组圆筒形阳极做成两头固定在一起的圆筒蜂巢状油烟净化器电场，每一个圆筒蜂巢的中心线上安装一根阴极针，比起板线形电场，相同体积的圆筒蜂巢电场能够容纳的高压功率大得多，因此能达到较高的电场强度和驱进速度ω，从而达到较理想的除尘效率。

板线型油烟净化器在油烟净化要求较低的厨房油烟净化工程中是可以使用的，但对于要求较高的厨房工程和工业油雾净化工程，就必须使用具有蜂巢圆筒电场的厨房油烟净化器和工业油烟净化器。

板线型油烟净化器电场一般采用0.5mm左右的铝板。由于平板刚性较弱，板线型的极板厚度不应太薄。圆筒蜂巢油烟净化器电场的极板一般采用0.2-0.3mm的镀锌板，烟气水分较高或者带有腐蚀性，也可选用304或316L不锈钢材质。