油烟净化器的材质分为三种，一般有不锈钢材料，铝合金材料，和镀锌板材料。不锈钢材料，铝合金其次，镀锌板较差。

一、不锈钢材料具有导电性能好，吸附效率高。抗强酸抗强碱能力强等特点，所以不锈钢材料的油烟净化器具有净化效果好，使用寿命长，适合在强酸强碱环境下工作，不锈钢材料油烟净化器价格昂贵，适合用于工业油烟净化器。

二、铝合金材料的油烟净化器，具有导电性能好。吸附效率高等特点，但是铝合金材料抗酸碱能力差，在强酸强碱环境下腐蚀过快，所以铝合金材料油烟净化器适合餐饮业油烟净化，不适合工业用。相比之下铝合金材料油烟净化器要比不锈钢的便宜好多，所以推荐餐饮业油烟净化器选用铝合金材料的油烟净化器

三、镀锌板材料油烟净化器，镀锌板相比铝合金净化效果和使用寿命都差很多，所以镀锌板油烟净化器适合于郊区人口密度小高空排放安装。因为镀锌板油烟净化器质量较差，净化效果只能过环保，使用寿命也差些，镀锌板油烟净化器唯一的优点就是价格便宜，因为材料本身价格的局限。所以镀锌板材料做的油烟净化器就比其他材料的油烟净化器要便宜。