众所周知油烟净化器是目前餐饮业所必须安装的净化设备，许多餐饮业主买回来之后却发现设备使用时间长了却没有什么净化效果了，以为买到质量差的设备。其实大多数人都误会了，油烟净化器都是需要定期维护清洗的，如果想要正确和安全地操作这个设备，就需要知道它的结构是什么，以便日后清洗维护。那么今天小编就给大家介绍油烟净化器有哪些主要部件吧。

1.油烟净化器外壳

油烟净化器外壳对于内部部件起着防护作用，因此对于外壳防护要求就相当高了。一般的油烟净化器外壳都是碳钢外壳，少数油烟净化器是不锈钢材质，但相对于成本比较高。因为安装环境的要求，油烟净化器外壳应该是具备耐高温、耐腐蚀、耐潮湿、防护作用强等特点。

2.油烟净化器电场

对于整个油烟净化设备来说，电场是其核心部件。餐馆产生的大量油烟需要经过电场过滤和净化后才能直接排放，以减少空气污染。一般的电场材质都是铝合金材质、不锈钢材质和镀锌板材质，其中不锈钢材质效果最好，镀锌板材质效果最差。一般的油烟净化器为了节约生产成本都是使用铝合金材质电场。电场需要轻拿轻放，避免变形折损，以免影响净化效果。

3.油烟净化器电源

电源箱内有高压封装，220V电接入，直接将电转化为高压静电，可调节设备的放电电流和电压，一般都可以更换。但请注意，非专业人员不要随意拆开电源内部。