油烟净化设备净化率稳定并达到标准要求。在技术指标介绍中的标称净化率，是使用初期的净化率，不是稳定的指标，不及时维修或长时间使用则净化率急剧下降。有些净化技术净化率下降得非常快，如过滤方式中不及时更换滤料，堵塞后就无法排烟。
风机风量高效过滤的油烟净化设备必须保证室内空气达到一定的换气次数，即要求油烟净化设备内置的风机有一定的风量。高效的净化效果来自于强劲的循环风量， 油烟净化器技术参数 特别是带有风机的空气净化器，要求油烟净化设备拥有良好的空气循环，而电机是空气循环系统的心脏。

净化效率（CADR）值国家标准评价油烟净化器技术参数 空气净化器性能的主要指标，数值越高，则表示油烟净化设备的洁净空气输出比率越大，净化器的净化效率越高。消费者在选购空气净化器，一定要看净化效率数值大小，普通需求的消费者应选择CADR值在120以上的产品，净化效率数值越高，则表示净化机的净化效能越高，如对室内空气质量有较高要求，则需要选择净化效率值在200以上的产品。
能效比是国家空气净化器标准中衡量油烟净化设备净化性能与电力消耗的重要指标，数值越高，代表空气净化器越节能，这一指标符合绿色环保理念。能效比良好的空气净化器，油烟净化器技术参数，注意选择的净化器是否有风机，因为带风机的油烟净化设备净化效率比较高，同时由于需要消耗能源，能效比相对没有安装风机的净化器要高一些。
安全性除了一般家用电器的安全性指标以外，空气净化器的一个重要安全性指标是臭氧安全指标，臭氧已经被证明在室内空气环境中与健康危害的相关性，其浓度受到严格的限制并且制定了严格的测试方法。一些采用了静电净化、紫外灯消毒和负离子发生器的空气净化器可能在工作时产生臭氧，如果臭氧指标被控制在安全的范围内，是可以被接受的。