油烟净化器工作原理：油烟净化器是利用高压发生器持续稳定输出高压，高压载体极板式电场所应用的静电除油油烟技术是利用阴极板在高压电场中放射出来的电子，以及由电子碰撞空气分子而产生的负离子捕捉油烟，油雾使其离子带电，再通过高压电场产生库仑力，使电离子被阳极吸附，以达到清除目的。由于电子直径非常小，其粒径比油烟及油雾离子的粒径小很多数量级，而电场中电子密度很高，可以说无处不在，处在电场中的烟尘粒子很容易被荷电捕捉，烟尘粒子在电场中的荷电是循环包括电场荷电和扩散荷电等机理的必然现象，而不是简答的偶尔碰撞引起的，带电粒子在电场中会受到库仑力的作用，使其结果是烟尘粒子被吸附在阳极上，因此静电除油烟效率很高，而且特别适用于捕捉粒径较小和重量较轻的烟尘粒子。极板式油烟设备的电能主要是用来放射电子和推动烟尘粒子。其设计决定电场与空气不产生机械力作用，因而静电场的能耗较小，阻力也较小，无需使用较大压力风机牵引，总能耗相比其他除油方式要小。