对于网上把“炒菜1小时=吸半包烟？”的说法，殷伟强主任表示，从化学成分上来看，油烟和抽烟有很大不同，所以以上说法并无可对比性。但炒菜时产生的油烟确实对人体健康并无好处，尤其是对上呼吸道和神经系统危害很大。并且，油烟所含的化学成分还有致癌因素，还是少量接触较好。

因此，厨房必须安装油烟净化设备，确保厨工不被油烟侵害。鑫永创油烟净化设备能迅速去除餐馆油烟，在排烟口目测无烟，并能去除油烟气味，保障厨工健康的同时，也保护了周边环境不受油烟污染！